油锅起火应该如何扑救? 如何预防油锅起火

学习啦  永强   2019-08-20 18:03:48

  厨房是家中的用火频率最高的地方,火灾事故多有发生。厨房火灾发生次数更是呈现直线增长趋势,是家中随时都会引爆一颗的“定时炸弹”。那么油锅起火后如何扑救?下面和小编一起来看看吧。

  油锅起火的原因

  油锅起火是油在受热后的自然现象:氧化速度加快,蓄积的热量超过了散发掉的热量,引起了剧烈的氧化反应,当油温达到自燃点后,不用明火引燃就引起了燃烧。主要包括:

  1、炒菜或油炸食物时加温时间过长,使油温过高引起自燃。

  2、点火锅时,火锅位置放置不当,将可燃物引燃。

  3、在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管,浮在汤上的油溢出锅外,遇明火燃烧。

  4、操作方式、方法不对,使油炸物或油喷溅,遇明火燃烧。

  油锅起火后如何扑救?

  1、首先,如果遇到油锅起火的事情,千万不要慌张,如是一慌,不知所措了,则可能会加重情况。所以保持镇定是非常必要的。

  2、其后要强调的一点就是,千万不要用水,不管你是用的电锅还是燃气灶,都不要用水来浇灭。我们谈到火,首先想到的是水,这要针对情况的,千万不要让思维定势害了我们。当然最好的方法是家中备用灭火器,可是这并不是每个家庭都有的。我们可以利用身边的东西来灭火

  3、切断电气源。我们遇到着火的情况首先就是要断掉气源或者电源,防止引发其他更为严重的事故。

  4、给盖法,这种方法比较不错,但如果你的锅盖盖不严实,那就不太有效了。如果发现起火的情况,赶紧拿起锅盖盖住,由于缺少空气,火自然会熄灭。

  5、用身边的东西,比如衣服扫帚湿抹布等东西灭火。遇到紧急情况,我们也就顾不了那么多了,你可以抓起身边的东西来灭火。毕竟油锅起火火势不会太大,用此类方法是可以将其扑灭的。

  6、干粉灭火器,这种灭火器一般家庭都不会放在家里的,如果要预防,你可以在家里放一瓶干粉灭火器,来预防不必要的火情。

  7、寻求帮助。如果你遇到此类情况时不知所措了,你可以大声呼喊,让你的家人来帮助你灭火。千万不要盲目地去灭火,否则可能会有其他意想不到的危险。如果火势已经不可控了,你要做的就是拨打119来报警了。

  这样的事发生的比较突然,但如果能掌握有效应对方法,完全可以避免被烧伤的悲剧!

  如何预防油锅起火?

  像这类油锅起火的事件在生活中较为常见。那么,如何看好自己厨房中的油锅呢?

  1、加热的油锅要有人看管,不要长时间远离,当食油在锅内被加热到450℃左右时,就会发生自燃,因此,油锅不可加热时间太长,以防自燃。

  2、在炉灶上煨炖食物时,汤不宜太满,防止因汤水沸腾时,溢出锅外,熄灭灶火,造成漏气、起火。

  3、在做饭、烧汤时,如果要离开,一定要先关掉灶火。

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